Wist je dat in de Japanse kwee in veel plantsoenen staat? Hij bloeit vroeg in het voorjaar met oranje rode bloemen, die je kunt gebruiken in thee of kruidenboter.

Ook de vruchten zijn eetbaar en kleiner dan die van de Chinese kwee. Rauw zijn ze echt niet lekker, daarom worden ze verwerkt tot jam, siroop, klei, cider of likeur. Gebruik bij de verwerking ook de schil en pitten, die bevatten pectine en hebben dus gelerende werking. Ideaal voor een kweepeerjam, siroop of membrillo (kweepeergelei). Je oogst de vruchten in het najaar. Als de vruchten rijp zijn laten ze makkelijk los van de struik en ruiken ze lekker.