Ik was er al vele keren langs gewandeld, maar ineens zag ik deze klimplant, die een plek had gevonden in het bos. Hop groeit hier tussen alle rhododendrons en gebruikt ze als klimsteun. Hop is een smaakmaker voor veel voedingsmiddelen.…
Steeds meer mensen kennen daslook en ook in restaurants wordt het steeds vaker geserveerd. En dat is niet voor niets. Daslook heeft een milde knoflooksmaak met een vleugje ui. Je kunt het blad rauw eten of toevoegen aan soepen, salades…
Wilde blauwe bosbessen hebben een blauwe schil en hebben ook blauw vruchtvlees. Het vruchtvlees van de gecultiveerde blauwe bessen die wij meestal eten is wit. Beide soorten bessen kun je vers eten, verwerken in gebak, jam en sap of kunnen…
Goudsbloem kun je culinair, cosmetisch en medicinaal gebruiken. De bloemblaadjes kun je fijnhakken en gebruiken als vervanging van saffraan. Ook kun je ze als kleur- en smaakstof gebruiken bij kazen, boter, omelet, kwark, desserts, cake en koekjes. Goudsbloem wordt veel…
